Vom Bienenstock ins Honigglas
Mit Sorgfalt und Zeit – für echten, naturbelassenen Honig
Unser Honig entsteht mit viel Erfahrung, Ruhe und Respekt vor den Bienen. Vom Bienenstock bis ins Glas legen wir Wert auf schonende Verarbeitung und höchste Qualität.
So kommt unser Honig ins Glas
Imkern mit Leidenschaft
Wir kümmern und das ganze Jahr um unsere Bienenvölker und achten auf ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden
Wabe entnehmen
Zur Erntezeit entnehmen wir den Völkern die Honigwaben – nur die, die verdeckelt und reif sind.
Entdeckeln
Die Waben werden von der Wachsschicht befreit, damit der Honig fließen kann.
Schleudern
In der Honigschleuder wird der Honig schonend aus Waben geschleudert
Sieben
Der Honig wird durch SIebe gefiltert um Wachs- und Propolisreste zu entfernen
Abfüllen
Der Honig wird in saubere Gläser abgefüllt – mit Herz und Hand
Fertig für dich
Die Gläser werden etikettiert und sind bereit zum genießen.
Naturbelassen
Unser Honig wird nicht erhitzt oder künstlich behandelt – so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten
Regional
Unser Honig stammt aus Petersberg am Fuße der Rhön – ehrlich, direkt und nachvollziehbar
Verantwortung
Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und gehen verantwortungsvoll mit unseren Bienen um.
Echter Geschmack
Jeder Honig hat seinen eigenen Charakter – geprägt von Blüten, Jahreszeit und Standort
Unsere Honige
Jeder Honig ist ein Unikat. Geschmack, Farbe und Konsistenz hängen von den Blüten, der Jahreszeit und dem Standort ab.
Da Honig ein Naturprodukt ist, sind Unterschiede ein Merkmal seiner Qualität.
Frühtracht
mild, fein, oft cremig
Sommertracht
aromatisch, blumig, je nach Saison unterschiedlich
Wald- & Blütenhonig
würzig, kräftig und von Ort zu Ort unterschiedlich
Lagerung & Naturprodukt
Echter Honig. Ehrliche Arbeit.
Probiere den Unterschied.
Honig ist ein natürliches, süßes Lebensmittel, das von Bienen aus dem Nektar von Blüten hergestellt wird. Bienen sammeln den Nektar mit ihrem Rüssel und speichern ihn in ihrem Honigmagen. Im Bienenstock regurgitieren sie den Nektar und fügen Enzyme hinzu, die den Zuckergehalt erhöhen und den Honig haltbar machen. Dann deponieren sie den Honig in Waben und verdampfen Feuchtigkeit, um ihn zu einem dicken, klebrigen Sirup zu machen.
Honig hat eine lange Geschichte als natürliches Süßungsmittel und als traditionelles Heilmittel. Honig enthält eine Vielzahl von Mineralien und Spurenelementen sowie Antioxidantien, die ihm antibakterielle, antimykotische und entzündungshemmende Eigenschaften verleihen.
Honig kann auch helfen, Husten und Halsschmerzen zu lindern und kann bei der Wundheilung unterstützen.
Es gibt viele verschiedene Arten von Honig, die von der Region und den Blüten abhängen, von denen der Nektar gesammelt wurde. Jede Sorte hat einen einzigartigen Geschmack, Farbe und Aroma. Honig kann in verschiedenen Formen genossen werden, einschließlich flüssigem Honig, kristallisiertem Honig oder cremigem Honig. Es ist auch eine beliebte Zutat in Backwaren und Süßspeisen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Honig für Säuglinge unter 1 Jahr nicht empfohlen wird, da es das Botulismus-Risiko erhöhen kann. Außerdem sollten Menschen mit einer Honigallergie vorsichtig sein oder Honig meiden. Es ist immer ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor man Honig als Teil einer Diät oder als Heilmittel verwendet.